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Antipasti

• Fritto Vegetale € 8,50
  Bucce di patate, salvia, carote, melanzane, pastellate e fritte in olio di semi di girasole.
• Pizzelle con Ricottina € 7,00
  Pizzelle fritte, condite con sugo di pomodoro e pecorino. Ricottina lavorata dallo chef al forno e fritta.
• Insalata “Bucavino” € 7,00
  Spinaci “baby”, prosciutto croccante, scaglie di grana e uvetta condite con olio extravergine ed aceto balsamico.
• Tortino Fuso € 8,50
  Due sformatini di pasta brisee con un cuore di Brie e pera avvolti da speck croccante e serviti con fonduta di Parmigiano.
• Tortino Vegetariano € 7,00
  Sformatino di melanzane con un cuore di ricotta, pomodorino e gocce di mozzarella servito con crema al pesto fatto in casa.
• Prosciutto e bufala campana € 8,50

Primi Piatti

• Rigatoni alla “Gricia” € 8,50
  Rigatoni “De Cecco” al dente, con guanciale e pecorino.
• Rigatoni alla Matriciana € 8,50
  Rigatoni “De Cecco” al sugo al guanciale e pomodoro.
• Rigatoni alla Carbonara € 8,50
  Rigatoni “De Cecco” al dente, con guanciale, uovo e pecorino.
• Tonnarelli “cacio e pepe” € 8,50
  Pasta all’uovo con pecorino e pepe abbondante.
• Fettuccine fatte in casa dello chef € 10,00/12,00
  Fettuccine all’uovo fatte in casa con diversi condimenti del giorno
• Gnocchi di patate fatti in casa € 11,00/13,00
  Il giovedì gnocchi di patate fatti in casa al sugo o secondo le ricette dello chef .
• Primi di pesce € 11,00/14,00
  Martedì e venerdì Pasta Fatta in casa con il pesce del giorno.

Secondi piatti

• Maialino al forno € 16,00
  Maialino arrosto aromatizzato con contorno di patate.
• Arista alla crema di nocciole € 15,00
  Arista di maiale cotta al forno ripiena in farcia d’erbe, con crema di nocciole tostate al brandy.
• Tagliata di pollo pepe verde e brandy € 12,00
  Tagliata di Petto di Pollo alla griglia ripassato al Pepe Verde e Crema al Brandy.
• Rotolo di agnello € 15,00
  Agnello al forno farcito con Lardo, Pere ed Erbe Aromatiche.
• Tagliata di Manzo al sale Maldon € 19,00
  Costata di Manzo senz’osso (ca. 350 g.) alla piastra condita con olio extravergine e sale dell’Inghilterra.
• Abbacchio scottadito e puntarelle € 15,00
  Costolette d’agnello arrostite alla piastra con puntarelle “capate” a mano e condite con olio, aceto, acciughe al profumo d’aglio.
• Filetto € 18,00
  Filetto di manzo alla piastra condito con olio extravergine d’oliva e sale Maldon.
• Filetto al lardo di Colonnata € 21,00
  Filetto di manzo alla piastra con salsa di lardo di Colonnata, salsa al tartufo e erbe aromatiche.
• Filetto alla crema di pecorino € 19,00
  Filetto di manzo arrostito alla piastra aromatizzato e condito con crema di pecorino.
• Straccetti alla romana € 12,00
  Straccetti di Arista scelta saltati con salvia fresca e prosciutto crudo al vino bianco.
• Straccetti con carciofi € 16,00
  Straccetti di manzo al vino bianco con carciofi freschi trifolati.
• Polpettine all’uccelletto € 12,00
  Polpettine di vitella in sughetto di pomodorini, salvia e rosmarino.

• Polpette uvetta e pinoli € 13,00
  Polpettine di manzo con uvetta e pinoli cotte nel vino bianco.

Contorni

• Verdure cotte € 5,00
  Verdure fresche cotte condite con olio e sale o ripassate in padella.
• Insalata mista € 5,00
  Insalata mista con Lattuga, Radicchio, Rucola e Pomodorini Pachino.
• Insalata “Bucavino” € 8,50
  Spinaci “baby”, prosciutto croccante, scaglie di grana e uvetta condite con olio extravergine ed aceto balsamico.
• Insalatona € 9,00
  Insalata mista con Lattuga, Radicchio, Rucola e Pomodorini Pachino, Carote, Tonno sott’Olio, Mozzarella di Bufala Campana.
• Patate al forno € 5,00

Dessert

• Crostate fatte in casa € 5,00
  Crostate alle marmellate di fichi, visciole, ecc. preparate esclusivamente dai cuochi di BucaVino.
• Torte di ricotta € 6,00
  Torte su base di pasta frolla con ricotta, scaglie di cioccolato fondente e pere preparate esclusivamente dai cuochi di BucaVino.
• Tortino al cuore caldo € 7,00
  Tortino con cioccolato fuso all’interno.
• Coppa di Mascarpone e NUTELLA € 6,00
  Coppa con base di Nutella e crema al mascarpone.
• Tiramisu € 6,00
  Pavesini con caffè e soffice crema al mascarpone.
• Cream Caramel € 6,00