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Antipasti

• Fritto Vegetale € 8,50
  Bucce di patate, salvia, carote, melanzane, pastellate e fritte in olio di semi di girasole.
• Fiori di Zucca€ 8,50
  Fiori farciti con mozzarella di bufala DOP e acciughe.
• Tortino Fuso € 8,50
  Due sformatini di pasta brisee con un cuore di Brie e pera avvolti da speck croccante e serviti con fonduta di Parmigiano.
• Tortino di Melanzane € 7,00
  Sformatino di melanzane con un cuore di ricotta, pomodorino e gocce di mozzarella servito con crema al pesto fatto in casa.
• Prosciutto e bufala campana € 10,00
  Prosciutto di Norcia e Bufala Campana DOP "La Baronia"
• Polpettine di alici€ 9,00
  Polpette di alici con pomodoro e olive di gaeta.

Primi Piatti

• Rigatoni alla “Gricia” € 9,00
  Rigatoni al dente, con guanciale e pecorino.
• Rigatoni alla Matriciana € 9,00
  Rigatoni al sugo al guanciale e pomodoro.
• Rigatoni alla Carbonara € 9,00
  Rigatoni al dente, con guanciale, uovo e pecorino.
• Tonnarelli “cacio e pepe” € 9,50
  Pasta all’uovo con pecorino e pepe abbondante.
• Fettuccine fatte in casa dello chef € 10,00/15,00
  Fettuccine all’uovo fatte in casa con diversi condimenti del giorno
• Gnocchi di patate fatti in casa € 10,00/13,00
  Il giovedì gnocchi di patate fatti in casa al sugo o secondo le ricette dello chef .
• Primi di pesce € 11,00/15,00
  Martedì e venerdì Pasta Fatta in casa con il pesce del giorno.

Secondi piatti

• Maialino al forno € 16,00
  Maialino arrosto aromatizzato con contorno di patate.
• Tagliata di pollo Miele e Soia € 12,50
  Tagliata di Petto di Pollo alla griglia ripassato con Miele e Soia.
• Rotolo di agnello € 15,00
  Agnello al forno farcito con Lardo, Pere ed Erbe Aromatiche.
• Tagliata di Manzo al sale Maldon € 19,00
  Costata di Manzo senz’osso (ca. 350 g.) alla piastra condita con olio extravergine e sale dell’Inghilterra.
• Abbacchio scottadito e puntarelle € 15,00
  Costolette d’agnello arrostite alla piastra con puntarelle “capate” a mano e condite con olio, aceto, acciughe al profumo d’aglio.
• Filetto alla griglia€ 17,00
  Filetto di manzo alla griglia condito con olio extravergine d’oliva e sale Maldon.
• Filetto al lardo di Colonnata € 21,00
  Filetto di manzo alla piastra con salsa di lardo di Colonnata, salsa al tartufo e erbe aromatiche.
• Filetto alla crema di pecorino € 19,00
  Filetto di manzo arrostito alla piastra aromatizzato e condito con crema di pecorino.
• Straccetti alla griglia € 12,00
  Straccetti di Angus alla griglia con rucola, pachino e scaglie di grana.
• Straccetti con carciofi € 16,00
  Straccetti di manzo al vino bianco con carciofi freschi trifolati.

• Polpette della Mamma € 12,50
  Polpette di Vitella Scelta al pomodoro con contorno di Purè.

• Carpaccio di Manzo € 15,00
  Fesa salada con rucola, funghi champignon e scaglie di grana.

• Tasca di Vitella€ 15,00
  Vitella farcita con scarola, speck e uvetta servita con mousse di patate.

Contorni

• Verdure cotte € 5,00
  Verdure fresche cotte condite con olio e sale o ripassate in padella.
• Insalata mista € 5,00
  Insalata mista con Lattuga, Radicchio, Rucola e Pomodorini Pachino.
• Insalata “Bucavino” € 7,00
  Spinaci “baby”, prosciutto croccante, scaglie di grana e uvetta condite con olio extravergine ed aceto balsamico.
• Insalatona € 9,00
  Insalata mista con Lattuga, Radicchio, Rucola e Pomodorini Pachino, Carote, Tonno sott’Olio, Mozzarella di Bufala Campana.
• Patate al forno € 5,00

Dessert

• Crostate fatte in casa € 5,00
  Crostate alle marmellate di fichi, visciole, ecc. preparate esclusivamente dai cuochi di BucaVino.
• Tortino con il cuore caldo € 7,00
  Tortino con cioccolato fuso all’interno.
• Coppa di Mascarpone e NUTELLA € 6,00
  Coppa con base di Nutella e crema al mascarpone.
• Tiramisu € 6,00
  Pavesini con caffè e soffice crema al mascarpone.
• Tiramisu all'amaretto€ 6,00
  Amaretti con caffè e cacao con soffice crema mascarpone.
• Cream Caramel all'arancio€ 6,00