CAPODANNO 2012

Aperitivo con Prosecco Cuvèe de Boj Valdo e Bucce di Patate

Antipasto

Tortino di speck, brie e pera con fonduta di parmigiano

Raviolo di sfoglia con zucca e caprino

Primi Piatti

Lasagnetta con carciofi

Vellutata arancio con porcini, speck e dadolata croccante

Secondi Piatti

Brasatao al vino rosso e prugne con gateau di patate

Dolce

Mousse al cioccolato con cialda e panna

Menù di Pesce

90 € a persona

Aperitivo con Prosecco cuvèe de Boj Valdo e Bucce di Patate

Antipasto

Tortino di melanzane e pesce spada

Crocchette di baccalà e cavolfiore

Primi Piatti

Tortelli di pesce con pomodorino bruscato e basilico

Zuppa di fagioli con cozze e dadolata croccante

Secondi Piatti

Involtini di orata in crosta di prosciutto al profumo di alloro

Dolce

Mousse al cioccolato con cialda e panna