• +39 068412803
  • f.food@hotmail.com

Home Page Bucavino

PASQUA 2019

I piatti della tradizione vi aspettano

Menù alla carta

San Valentino

Tra edifici Barocchi e strade tranquille c’è Bucavino, una piccola e genuina trattoria a conduzione familiare, intima e molto romantica. Qui lo chef Andrea Palmieri vi coccolerà con piatti semplici preparati con prodotti di prima qualità. Roma è al centro del gusto ma la sua più verace schiettezza è mitigata da note marine che denotano maestria. Il menù è vario e accontenta palati opposti ma complementari, come le coppie più affiatate. Potete trovare la classica e sapida Gricia preparata secondo la più rigida tradizione oppure un più fine spaghetto cacio e pepe con gamberi al lime. In occasioni romantiche è piacevole usare le mani: stuzzicate il palato ad inizio cena con le ormai celebri chips di buccia di patata fritte oppure il baccalà in pastella con maionese al frutto della passione. Anche sull’abbinamento vino non si scherza: Francesca Romana, sorella di Andrea e sommelier diplomata AIS, provvederà ad associare il giusto bicchiere, italiano o francese che sia, ad ogni portata.

Il nostro Menu per San Valentino 2019

Fonte 2Night

http://2night.it/2019/02/05/locali-romani-per-romanticoni.html?utm_source=socialmedia&utm_medium=facebook&utm_campaign=article&fbclid=IwAR0eK6ANJ8MjY4fUIfqovCJwt-3VSN_Fm3JTONmGRkgJSCuN-x4eZ57vF88

Il Nostro Chef Andrea

Molti sicuramente lo conoscono per le sue apparizioni televisive, ma Andrea Palmieri è uno chef che ama più di ogni altra cosa la sua cucina ed il suo ristorante. Ed ogni volta che provo i suoi piatti da Bucavino al quartiere Coppedè è come se facessi un viaggio intercontinentale e ritorno tra Roma e l’Estremo Oriente, un viaggio di armonia e di sapori che uniscono perfettamente tradizioni culinarie tra di loro geograficamente lontanissime, ma nel piatto mai così vicine. Qualche piatto d’esempio? Beh, puoi provare con la Tataki di tonno con aceto balsamico di mele ed insalatina di rucola e mele. Buon viaggio!

Fonte 2Night

http://2night.it/2019/01/24/chef-di-roma-che-devi-conoscere.html?fbclid=IwAR1unufeq5RkDGyh_vK_zSQPDc5375XEPMpkhfJiRuq-NGDin-RJKjgufDQ

CAPODANNO 2019

Bucce di Patate fritte con maionese al lime
Tortino di speck, brie e pera con fonduta di parmigiano
Polpettina di melanzana con tartare di manzo
Lasagnetta con carciofi e bufala
Fettuccina con ragù di maialino al coltello e tartufo
Brasato al vino rosso con pera caramellata e purè di patate
Gelato al Panettone
Brindisi con bollicine
60,00 euro

Vuoi stupire i tuoi colleghi?

All’apparenza Bucavino a via Po potrebbe sembrare la solita trattoria a conduzione familiare come tante ce ne sono a Roma, e invece basta solo consultare per un attimo il menù e la carta dei vini per capire di essere in un posto davvero particolare. In cucina c’è tutto l’estro e la fantasia dello chef Andrea Palmieri, con i suoi piatti tradizionali rivisitati in chiave fusion-orientale, mentre per il vino ci pensa Francesca Romana, sommelier, che saprà trovare la bottiglia giusta per mettere tutti d’accordo.

 

Fonte 2night

Leggi l’articolo completo

Chi Siamo

La porticina su via Po 45A, segnalata da una piccola targa e da due lampioncini, vi introdurrà nel ristorante di Andrea e Francesca Romana Palmieri, nel quale troverete un ambiente caldo e familiare, tappa di numerosi affezionati clienti di ogni età, accolti sempre con il sorriso.

Ai piatti della cucina romana, in questo piccolo locale del Quartiere Pinciano – Coppedè, si affiancano nuove proposte, che non tradiscono mai la tradizione della gastronomia regionale.

Nel nostro ristorante selezioniamo personalmente i prodotti di primissima qualità con cui cuciniamo al momento i piatti del giorno.

Pane caldo preparato in casa, pasta lavorata a mano, dolci elaborati direttamente dallo chef, costituiscono le caratteristiche distintive del ristorante ”Bucavino”.

I piatti che gusterete potranno essere accompagnati da buoni vini, selezionati accuratamente per l’ottimo rapporto qualità prezzo e per la possibilità di abbinamento con le nostre specialità.

Pasqua 2018

A Pasqua Bucavino vi aspetta…Menù alla carta e piatti della tradizione pasquale!!!
Vi aspettiamo…

Il Ristorante

BucaVino-74

Il ristorante Bucavino dispone di tre accoglienti salette dove vengono serviti piatti antichi sapientemente rivisitati, ma in cui è possibile trovare i gusti tradizionali della cucina romana e di quella leonessana.

Il locale è gestito da Andrea e Francesca Romana che in breve tempo lo hanno reso un appuntamento abituale per tantissimi clienti di ogni età, che vi trovano la giusta accoglienza, in un clima giovane e cordiale.

Dentro le tre piccole sale di Bucavino si ritrovano piatti antichi insieme a nuove proposte, ma in tutti traspare la tradizione della cucina romana e di quella leonessana, delle quali le nonne Ada e Adele erano interpreti eccezionali con polenta al sugo, fettuccine, gnocchi, cannelloni, abbacchio brodettato, spezzatino, fette gajarde, panonta, parmigiana, fritture vegetali e altri mille meravigliosi ed ineguagliabili piatti.

bucavino-menu-home

Contatti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Potete prenotare il vostro pranzo o la vostra cena contattando Andrea e/o Francesca Romana Palmieri al numero:

068412803

Il locale si trova in Via Po al n 45/A – 00198 Roma.

 

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Oggetto

Il tuo messaggio

1

Info

Via Po 45/A - 00198 - Roma

Tel: 068412803

Orario di Apertura:
Dal martedì alla domenica a pranzo e a cena

Giorno di chiusura: lunedì

Tripadvisor

Bucavino

Via Po 45/A - 00198 - Roma Tel: 068412803 Orario di Apertura: Dal lunedì al sabato a pranzo e a cena A dicembre sempre aperti!